غذاهای جدید و خوشمزه چی بپزیم ؟ لیست غذاهای جدید
تاریخ انتشار: ۲۴ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۱۰۱۵۹۶
اکثر ما از غذاهای قدیمی و تکراری خسته شده ایم و به دنبال غذاهای جدید و خوشمزه هستیم. در ادامه ما قصد معرفی چندین غذای جدید و خوشمزه را به شما خواهیم داشت.
یک غذای خوشمزه و جدید که با گوشت چرخ کرده درست میشود. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد متوسط سیر: ۲ حبه نمک و فلفل سیاه: به میزان کافی پودر سوخاری: به میزان کافی رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق مواد داخل این رولت تخم‌مرغ: ۲ عدد جعفری و گشنیز: ۳ قاشق غذاخوری زرشک: ۳ قاشق غذاخوری گردو خردشده: ۲ قاشق غذاخوریبرای تهیه این غذای خوشمزه تخم‌مرغ‌ها را بگذارید تا بپزد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کروکت گوشت سرشار از ویتامین است. این غذا با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و مراحل پخت آن نیز بسیار آسان است. امیدواریم با یادگیری و امتحان این غذا، از طبخ و سرو آن لذت ببرید.
اسم این غذا کمی عجیب و غریب است. اما خوردن آن را به شما برای ناهار توصیه میکنیم. همچنین اگر علاقه دارید میتوانید مقاله طرز تهیه همبرگر خانگی و سالم را مشاهده نمایید.
این غذای جدید از مواد زیر تشکیل میشود:
گوشت چرخ شده: ۱ کیلو سیب‌زمینی: ۸ عدد متوسط رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سیر: ۳ حبه هویج: ۲ تا ۳ عدد نخودفرنگی: ۱ لیوان جعفری خردشده: ۲ قاشق سوپ‌خوری نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان کافی برای تهیه سس قارچ نیز به مواد زیر نیاز داریم: کره: ۴ قاشق سوپ‌خوری آرد: ۴ قاشق سوپ‌خوری شیر: ۲ پیمانه قارچ ریز شده: ۱ پیمانه نعنای خردشده: ۱ قاشق چایخوری رزماری خردشده: ۱ قاشق چایخوریبریا ابتدای کار، در یک ماهی‌تابه روغن ریخته و پیاز و سیر را داخل آن تفت می‌دهیم. گوشت چرخ‌کرده را اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه و در نهایت رب گوجه‌فرنگی را به مواد میزنیم و همراه با گوشت آن را تفت می‌دهیم. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده و می‌گذاریم داغ شود. سیب‌زمینی را کاملاً می‌شوریم و پوست آن را کنده و به حلقه‌های باریک خرد میکنیم. هویج را نیز خرد میکنیم.
پای گوشتپای گوشت یک غذای خارجی لذیذ و خوشمزه می باشد که طرز تهیه آن با رعایت نکات تهیه آن بسیار ساده می باشد.
مرغ پرتقالیهمه ما مرغ خوردیم اما پرتقالی آن را نشنیدیم. این غذای خوشمزه به راحتی و با آب پرتقال درست میشود. پرتقال یکی از میوه‌های پر طرفدار فصل زمستان است و این غذا برای این فصل پیشنهاد میشود.
مواد لازم برای مرغ پرتقالی: مرغ چهار تکه پرتقال متوسط سه عدد برنج چهار پیمانه زعفران دم کرده به مقدار دلخواه نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، برگ بو به مقدار لازم روغن به مقدار لازم خلال پسته و زرشک برای تزییندر اولین مرحله به سراغ طعم‌دار کردن مرغ‌ها بروید. نمک، فلفل قرمز، زردچوبه و زعفران دم‌کرده را به تکه‌های مرغ بزنید. باکمک دست به خوبی مرغ‌ها را ماساژ دهید تا تمامی قسمت‌های مرغ طعم و رنگ بگیرد. تکه‌های مرغ طعم‌دار شده را در ظرف سربسته‌ای به همراه برگ بو، به مدت بیست تا سی دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم مواد به‌خوبی به جسم مرغ‌ها برود.
تکه‌های مرغ کاملاً باید پس از گذشتن زمان اعلام شده رنگ و بوی خوبی به خود گرفته باشند. درون تابه مناسبی به‌مقدار لازم روغن سرخ کردنی یا روغن کنجد بریزید و زمان دهید تا روغن گرم شود.
حالا تکه‌های مرغ طم‌دار شده را درون روغن سرخ کنید تا مرغ طلایی رنگ شود. مرغ‌های سرخ شده را کنار بگذارید تا به سراغ مرحلهٔ بعدی رویم.
کرپ گوشتکرپ گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهای فرانسوی است که میتوانید به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه از آن استفاده کنیم.
این غذا هم خوشمزه و هم جدید است. برای کوکو مرغ سوخاری نیاز به سرخ کن ندارید و با مواد زیر میتوانید این غذای جدید را درست کنید.
| ران مرغ | ۸ عدد |
| سیب زمینی متوسط پخته | ۲ عدد |
| پنیر پیتزا | ۵۰۰گرم |
| فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، نمک | به میزان لازم |
| زعفران دم کرده | ۵ تا۶ قاشق غذا خوری |
| آب جوش | ۲ لیوان |
| پودر سوخاری خانگی ( در ادامه روش تهیه توضیح داده میشود) | ۲لیوان |
مرغ‌ها رو با ادویه‌های دلخواهتون طعم دار کنین. ( پیشنهاد ما فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و نمک است). مرغ ها رو با مواد ماساژ بدین (مرینیت کنید) تا طعم داره شه! بعد داخل روغن سرخ کنین تا تغییر رنگ بدن. بعد از تغییر رنگ، ۶ قاشق عذاخوری زعفرانو ۲ لیوان آب جوش با نمک رو به مرغ ها اضافه میکنیم و در تابه رو می‌بندیم و اجازه میدیم رون مرغ با حرارت تند مغز پخت شه.
راتا مرغ و شوید غذاهای جدید و خوشمزهراتای مرغ و شوید یک غذای فینگرفودی است اما میتوانید به مقدار زیاد درست کرده و برای ناهار میل کنید. برای طرز تهیه راتای مرغ و شوید به مواد زیر نیاز داریم:
فیله مرغ دویست گرم شوید تازه صد گرم برگ بو به مقدار دلخواه نان تست یک بسته نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه به مقدار لازم پنیر خامه‌ای سه قاشق سرپر سس مایونز یک قاشق غذاخوری گوجه متوسط یک عدد برای تزییندر اولین مرحله به سراغ پختن و مزه‌دار کردن مرغ‌هایتان بروید. از هر قسمت از مرغ که تمایل داشته باشید میتوانید استفاده کنید.
مرغ را با ادویه و فلفل قرمز و زردچوبه طعم‌دار کنید و درون قابلمه مناسب بریزید. برگ بوها را روی مرغ‌ها چیده. حالا مقداری نمک را هم روی تکه‌های مرغ بپاشید و زمان دهید تا به آرامی فیله‌ها پخته شوند. با توجه به بافت نرم فیله در این مرحله نیاز به اضافه کردن آب یا روغن ندارید.
در این فاصله به‌سراغ شویدهای تازه بروید و آنها را به‌خوبی خرد و ریز کنید. برای این کار از چاقو تیز یا دستگاه‌های خردکن و میکسر میتوانید کمک بگیرید. همه شویدها را خرد کنید چون برای تزیین راتا نیز به مقداری شوید تازه نیاز دارید.
مرغ گریل شده تاسکنی یکی از غذاهای جدید ایتالیاییمرغ گریل شده تاسکنی یک روش پخت مخصوص برای ایتالیایی ها است. با یکبار امتحان این غذای لذیذ از طرفداران همیشگی این غذا خواهید بود.
فطایر یک غذای عربی و خوشمزه است که از موادی مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای، گوشت چرخ کرده، ذرت شیرین و خمیر آن از آرد نان فانتزی، کره، شیر، نمک و خمیر مایه درست میشود. داخل خمیر آن موادی که می‌گذارید کاملا سلیقه‌ای است.
| آرد نان فانتزی | ۲۵۰ گرم |
| کره | ۲۵ گرم |
| شیر ولرم | نصف پیمانه |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| خمیر مایه خشک فوری | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب ولرم | مقداری که خمیر نچسبی حاصل بشه |
| گوشت چرخ کرده | ۱۰۰ گرم |
| پیاز نگینی خرد شده | ۱ عدد |
| ذرت شیرین | ۱/۴ پیمانه |
| فلفل دلمه‌ای | ۱/۴ پیمانه |
| قارچ پخته | ۱/۴ پیمانه |
| رب | نصف قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا | به مقدار لازم |
| پنیر موزارلا یا گودا | سه ورق |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱ قاشق غذاخوری |
| کنجد | به مقدار لازم |
| سیاه دانه یا تخم خرفه | به مقدار لازم |
برای تهیه خمیر آرد رو داخل ظرف مناسبی بریزین و نمک و خمیر مایه فوری رو بهش اضافه و به خوبی مخلوط کنید و بعد شیر ولرم رو به مواد اضافه و مخلوط کنید، دمای شیر باید حدود سی و پنج الی چهل درجه باشه و اگه دماسنج ندارین میتونید نوک انگشت خودتون رو داخل شیر بزنید حرارت باید به گونه ای باشه که گرما رو کاملا حس کنید اما دستتون نسوزه و بتونید داخل شیر نگهش دارید این دما برای شروع فعالیت خمیر مایه مناسبه. بعد از مخلوط کردن مواد کره آب شده به روش بن ماری (یا داخل ماکروفر) رو به مواد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
سوفله بادمجانسوفله بادمجان یک پیشنهاد مناسب و لذیذ است که می توانید به عنوان پیش غذا از آن استفاده کنید.
کوبیده مرغ کوبیده مرغ یکی از غذاهای جذاب و خوشمزه می باشد که در ادامه طرز تهیه آن را مشاهده خواهید نمود. مواد لازم: سینه مرغ ۱عدد پیاز یک عدد متوسط فلفل دلمه ۱/۴ یا ۲ ق غ جعفری نمک و فلفل سیاه زعفران دم کرده ۲ ق غ کره (دلخواه) طرزتهیه: سینه مرغ،پیاز و فلفل دلمه ای رو دوبار ریز چرخ میکنیم و بهش نمک،فلفل و زعفران میزنیم بعد ورز دادن به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال استراحت میدیم بعد به سیخ کشیده و روی حرارت ملایم کباب میکنیم،در صورت تمایل بعد از پخت روی کبابها کره میزنیم،نوش جان قارچ شکم پرقارچ از جمله غذاهای دوست داشتنی و خوشمزه می باشد مخصوصا از نوع شکم پر!! همچنین سرعت پختش بالا است و خیلی سریع حاضر می شود.
پای چیکن باربیکیواین غذای خوشمزه را می توانید برای مهمان های عزیز خود تهیه کنید. زمان تهیه آن کمی طولانی است اما برای پخت زمان کمی می خواهد و بسیار هم دکور زیبایی دارد.
بیکد زیتی یک غذای ایتالیایی امریکایی است که با پاستا زیتی و سس مخصوص درست میشود. برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم.
| پاستا زیتی | ۳۰۰ گرم |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | یک عدد |
| سیر | دو تا سه حبه |
| گوجه فرنگی | چهار تا پنج عدد متوسط |
| رب گوجه فرنگی | یک قاشق غذا خوری سر پر |
| پنیر خامه ای یا ریکوتا | ۱ پیمانه |
| خامه | نصف پیمانه (اختیاری) |
| پنیر موزارلا یا پیتزا | یک پیمانه |
| روغن زیتون یا روغن مایع | به میزان لازم |
| ریحان | چند برگ تازه |
| ارگانو یا آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
| زردچوبه، نمک و فلفل قرمز | به میزان لازم |
پیاز را نگینی خرد کنید. در تابه‌ی مناسبی کمی روغن بریزید. پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید. کمی پیاز را تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. گوشت را نیز یک تا دو دقیقه تفت دهید تا به خوبی حرارت ببیند و تغییر رنگ دهد. سپس سیر را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید. ادویه ها شامل زردچوبه، ارگانو، فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک را هم به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. رب گوجه فرنگی را نیز بیفزایید و به خوبی با مواد مخلوط کنید و تفت دهید.
منبع: پارس نیوز
کلیدواژه: غذاهای جدید مواد زیر نیاز غذای خوشمزه مواد لازم مقدار لازم رب گوجه فرنگی گوشت چرخ کرده قاشق غذاخوری درست می شود تکه های مرغ مخلوط کنید اضافه کنید نمک و فلفل برای تهیه خمیر مایه فلفل دلمه فلفل سیاه عدد متوسط تغییر رنگ فلفل قرمز قاشق غذا طرز تهیه طعم دار تهیه آن یک غذای تخم مرغ مرغ ها ۱ قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۱۰۱۵۹۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی مجلسی
بدون شک ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانی‌ها می‌باشد و کمتر کسی پیدا میشود که ماکارونی با ته‌دیگ سیب‌زمینی را رد کند و به آن واکنش نشان ندهد. برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک‌سری نکات را رعایت کنید.
خیلی‌ها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه‌تر میشود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می‌رود و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته‌ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی‌ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه‌ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی‌ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی‌ها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث میشود سیب زمینی‌ها خوش رنگ‌تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونی‌های با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آنها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی‌ها را اضافه کنید این کار باعث میشود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمه‌ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته‌های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه‌ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی میتوانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونی‌ها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می‌ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی‌ها را زیاد هم بزنید، چون باعث میشود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترین‌ها
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: دو مدل ساندویچ خوشمزه با تخم مرغ آبپز غذاهای شب عید ایرانی ها و فلسفه قدیمی پشت هر غذا
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان می‌شوند